但是要說明的是，無論是系統誤差，還是隨機誤差，都是在正常食品理化檢驗過程中存在的，具有一定的必然性。而由于正常食品理化檢驗工作人員檢驗流程錯誤、加錯試劑、操作不細心或者讀數、計算錯誤等原因而導致的結果差異，應該被稱為“錯誤”，而不是誤差。因此，多次重復測量同一測量對象時如果存在相差較大的結果時，應該考慮是否是“錯誤”導致的，要對這種結果出現的原因認真分析，并對其性質進行確定。
主觀誤差：主觀誤差主要是由于食品理化檢驗分析人員的主觀因素所導致的。例如由于顏色觀察的敏銳程度的不同，在對滴定終點的顏色進行辨別的時候，有些分析人員覺得顏色偏深，但是有些分析人員覺得顏色偏淺;由于讀取刻度值時的角度不同，因此就會出現有些分析人員覺得偏高，但是有些分析人員覺得偏低的情況。除此之外，很多分析人員在實際的食品理化檢驗工作中，會存在“先入為主”的習慣，也就是在讀取第二個測量數值時主觀上會不自覺地偏向個測量數值上，以上情況均會導致主觀誤差的出現。
在線客服
17856548804
